As autoridades de saúde dos Estados Unidos anunciaram nesta sexta-feira que a alface iceberg ralada, importada do México e servida em restaurantes da rede Taco Bell em cinco estados americanos, foi identificada como a fonte do parasita Cyclospora, causador de um surto nacional de diarreia aquosa explosiva.
Os estados afetados são Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio e West Virginia. A investigação de rastreamento conduzida pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) e pela Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) identificou um único fornecedor no México como a origem da alface iceberg servida nos restaurantes onde as pessoas contaminadas relataram ter feito refeições.
Embora as autoridades federais não tenham revelado o nome do fornecedor, fontes informaram ao jornal Washington Post que se trata da empresa Taylor Farms. A mesma empresa também foi apontada como responsável por um surto multistadual de Escherichia coli em 2024, relacionado a cebolas contaminadas servidas no McDonald's e em outras redes de fast-food.
Na ocasião, inspectores da FDA encontraram múltiplas violações em uma instalação da Taylor Farms no estado do Colorado.
Fonte: Ars Technica
