segurança alimentar
Rede de fast-casual Chipotle fecha parceria com empresa de análise de dados para monitorar riscos de segurança alimentar
A rede de restaurantes fast-casual especializada em burritos Chipotle está colaborando com a gigante de infraestrutura de dados Palantir para desenvolver uma plataforma...
A Revolução Silenciosa: Como os Testes Espaciais Transformaram a Segurança Alimentar Global
Em 1906, após a publicação de A Selva, de Upton Sinclair, que expôs as condições revoltantes das fábricas de processamento de carne em...
Governo Trump interrompe pesquisas sobre parasita que causa surto recordista de doença diarreica nos EUA
A administração Trump está paralizando pesquisas federais vitais sobre o parasita alimentar Cyclospora, apesar do maior surto já registrado dessa doença diarréica nos...
Onda de doenças transmitidas por alimentos coloca sistema de segurança alimentar dos Estados Unidos em xeque
O verão de 2026 está se tornando um dos períodos mais preocupantes para a saúde pública norte-americana em décadas. Uma onda sem precedentes...
Mil voluntários enterram calças íntimas por dois meses em experimento científico sem precedentes
Um experimento singular mobilizou cerca de mil pessoas ao redor do mundo para uma missão incomum: enterrar suas próprias calças íntimas de algão...
O thermômetro de carne é a melhor defesa contra a salmonela, segundo especialistas
O verão tem se mostrado particularmente desafiador para a segurança alimentar nos Estados Unidos. Diversos surtos simultâneos de salmonela se espalharam por pelo...
Descubra como eliminar a salmonela dos ovos sem precisar cozinhá-los
Um novo método para tornar ovos mais seguros está chamando a atenção de especialistas em segurança alimentar. A técnica utiliza um aparelho conhecido...
Bactéria salmonela se espalha por diversos alimentos nos Estados Unidos e provoca recalls em massa
Enquanto os casos de diarreia grave nos Estados Unidos começam a apresentar melhora, uma nova ameaça surge no cenário alimentar do país. Diversos...
Horta doméstica surge como solução para evitar contaminações em saladas
Enquanto especialistas apontam que a ameaça de cyclospora relacionada a alfaces neste verão finalmente está perdendo força, após investigadores identificarem que alface iceberg...
